YENİLEBİLİR YABANİ BİTKİLER

Doğada yaşarken, beraberinde getirdiğin yemeklik malzemesinden başka doğanın sana sunduklarından da yararlanabilirsin. Doğadan bitkilerden yemek yapmak çok hoşuna gidecek. İlk deneyim olarak bitkileri çiğ ye ya da her zamanki yemek kabında pişir. Daha sonraları bunlardan bazılarını kap kacak kullanmadan doğada yaşam sürdürme koşulları içinde, doğal yollardan sağlayacağın araç-gereçlerle pişirebilirsin. Yenilebilir sözcüğü ile tam olarak neyi anlatmak istiyoruz? Doğada bu tür bitkileri ararken şu beş noktayı göz önünde bulundurmamız gerekir.

1. Yiyeceğin bitki yenilebilir olmalıdır.
2. Bitkiyi çiğ ya da pişmiş olarak kolayca yiyebilmelisin.
3. Bu sayfalarda sana tanıtılacak bitkilerin hepsi zararsızdır. Zehirli değildir. Ama tüm bitkilerin zararsız olmadığını unutma. Bazı bitkiler zehirlidir .
4. Kendi başına bitki toplamaya çıkmadan önce yenilebilir bitkileri tanıyan birinden hangi bitkileri toplayabileceğini öğren. Bu bitkileri çiçekleri olmasa bile tanıyabilmelisin.
5. Yol kenarlarındaki bitkileri toplama, motor yağı ya da kurşunlu benzin atıkları ile kirlenmiş olabilirler.

Yiyeceğin bitki sindirimi kolay, besleyici olmalıdır. Bu sayfalardaki, bitkiler besleyicidir. Hatta bazı türler evde yediğin bazı sebzelerden daha fazla vitamin ve mineral içerir. Yiyeceğin bitki aynı zamanda lezzetli de olmalıdır. Tadı hoşuna gitmezse yiyemezsin.